Le 5 stagioni è presente alla 13^ edizione di Tecno&Food, in corso in questi giorni, presso Lingotto Fiere. All’interno dello stand interamente dedicato al mondo della pizza si stanno svolgendo attività didattiche legate all’alimento Italiano più amato al mondo. Non solo degustazioni per provare la qualità della farina Le 5 Stagioni, ma anche una divertente gara pensata per premiare le eccellenze gastronomiche locali.

Programma
Lunedì 25: Gara di Pizza a km zero: la prima gara di pizza pensata per valorizzare i prodotti locali: i concorrenti, serviranno una pizza fantasia, preparata al momento. 2 ingredienti e l’impasto saranno a discrezione del concorrente, gli altri 3 ingredienti saranno sorteggiati al momento, in un paniere di 20 prodotti locali, forniti dall’organizzazione, in collaborazione con ASCOM Torino. Un momento di incontro per sperimentare la versatilità del brand Le 5 Stagioni, che con le diverse tipologie di farine proposte, insieme all’unicità di Naturkraft, il lievito madre di altissima qualità, frutto del costante ed instancabile lavoro del Centro di Ricerca&Sviluppo del Gruppo Agugiaro&Figna, riesce ad adattarsi ad ogni tipologia di esigenza, ed ottenere al meglio il prodotto desiderato.
Martedì 26: Pizza Mani in pasta. Un’occasione di confronto per i più giovani. La pizza è sinonimo di made in Italy ma è anche una professione richiesta, in questi anni di crisi rappresenta un’opportunità in più per entrare nel mondo del lavoro. La Scuola Italiana Pizzaioli, in collaborazione con ASCOM Torino, dedica la giornata a far conoscere agli allievi di Maison Massena, le tecniche di lavorazione e di preparazione degli impasti, la cottura e la farcitura. Con l’aiuto dei maestri istruttori della Scuola Italiana Pizzaioli, i ragazzi che si affacciano al mondo del lavoro, potranno avvicinarsi alla figura professionale del pizzaiolo. La formazione è da sempre un fortissimo valore del gruppo Agugiaro&Figna SpA, e soprattutto quando parliamo di pizza, è fondamentale la conoscenza delle farine, non solo per poterle utilizzare al meglio ottenendo il massimo dei risultati, ma anche perché solo un sapiente impiego della materia prima permette di non vanificarne l’elevata qualità.